Marmelo
Marmelo steht für handgemachte, geschmacksitensive & gesunde Fruchtaufstriche, Fruchtbutter & herzhafte Confits, die durch sorgfältige & aromaschonende Verarbeitung ausgesuchter frischer Früchte aus der Region entstehen. Neu sind Karamellcremes in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen.
Katrin Wagner ist überzeugt, dass der pure Geschmack aus der Frucht kommt, daher liegt der Fruchtanteil ihrer Produkte überwiegend bei 70% und mehr.
Sie arbeitet nach den Grundsätzen & Herstellungskriterien von Slow Food: gut, sauber & fair. Sie verwendet keine Farb- und Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder industriellen Gelierzucker, sondern frisch gepressten Saft von Zitrusfrüchten & Roh-Rohrzucker in Bio-Qualität, dazu reines 100% Apfelpektin als Geliermittel.
Marmelo steht für regionale und saisonale Produkte, die in ihrer Menge und Verfügbarkeit jahreszeitlich variieren. Sie kombiniert heimische Obst- und Gemüsesorten in klassischen Rezepturen, liebt die puren Früchte im Glas, als auch geschmacklich harmonisierende Mischungen.
Katrin Wagner liegt die Wertschätzung der nachhaltigen bäuerlichen Landwirtschaft unserer Region am Herzen, daher bezieht sie die Früchte zum größten Teil von Kleinerzeugern aus dem Land Brandenburg.
Einige ausgesuchte Früchte stammen aus Privatgärten, von verlassenen Obstbaumalleen & aus den Wäldern Ostprignitz-Ruppins.
Im Januar 2015 war Katrin Wagner zusammen mit dem Naturpark auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin vertreten. Die Highlights sind auch im Naturpark-Spezialitäten-Shop zu finden.
Öffnungszeiten
Öffnungszeiten
Mai – September | Mo – Fr | 9 – 15.30 Uhr
Oktober – April | Di – Fr | 11 – 15.30 Uhr
Januar | geschlossen
Die Vereinbarung individueller Termin ist jederzeit möglich.
Sonderöffnungszeiten entnehmen Sie bitte www.marmelo-manufaktur.de
Adresse
Mühlenstraße 12
16831 Rheinsberg
Anbindung VBB
Anreise mit Bus & Bahn
Gebiet
- Naturpark Stechlin-Ruppiner Land
Kategorien
- Manufakturen
Zielgruppen
- Familien & Kinder
- Junge Leute
- Senioren
- Gäste mit Handicap